A PROPOS DE NOUS

La société MNAconseils est un cabinet d’experts dans le domaine de la restauration et des métiers de bouche.

Depuis plus de 15 ans, nous intervenons auprès des cuisiniers de collectivité et en restauration traditionnelle,sur du conseil, de la création menus et de recettes,du dressage, du geste culinaire comme le sous-vide ou la pâtisserie et sur l’hygiène et sécurité…

Les consultants MNAconseils :

Michel NATEWAJKO, Fondateur, a travaillé en restaurant traditionnel, en collectivité et en cuisine centrale en tant que Chef de Cuisine. Il a depuis fondé MNAconseils pour mettre son expertise au service des autres. Il intervient surtout sur la partie organisationnelle des cuisines et sur l’hygiène et sécurité (Mise en place de cuisine, PMS, audit qualité…)

Grégoire MAILLE, Conseil Culinaire. Après une dizaine d’années dans le Design et l’innovation, cet ingénieur a fait une reconversion en cuisine. Il a travaillé en restaurant semi-gastronomique, en club de direction et en collectivité. Il propose ses services en conseil sur les pratiques culinaires, les nouvelles techniques de cuisine, le dressage, la créativité...


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NOUVELLE ADRESSE : MNA CONSEILS : RESIDENCE L'ORANGERAIE 2 VILLA 33 - 50 AVENUE ST AUGUSTIN 11100 NARBONNE - 06 63 59 57 84 - contact@mnaconseils.fr - Mentions Légales
 
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